Kedy začať s príkrmami a ako postupovať
Zavádzanie prvých nemliečnych príkrmov do stravy dieťaťa je dôležitým krokom vo vývoji. Podľa najnovších poznatkov by sa s príkrmami malo začať najskôr po ukončenom 17. týždni života a najneskôr v 26. týždni. U dojčených detí platí, že s podávaním väčších objemov tuhej stravy sa odporúča začať po ukončenom 6. mesiaci.
Dieťa je pripravené na prvý príkrm, keď dokáže sedieť s oporou, dobre kontroluje pohyby hlavy a je schopné hltať aj stravu, ktorá nie je tekutá. Tieto vývojové schopnosti naznačujú, že tráviaci trakt a neuropsychický vývoj dieťaťa sú dostatočne zrelé.
Správny postup pri zavádzaní príkrmov:
- Prvý nemliečny príkrm by mal byť jemné zeleninové pyré redšej kašovitej konzistencie z jedného druhu zeleniny, podávané v naozaj malom množstve.
- Príkrm zásadne nedochucujeme - nesolíme, neprisládzame.
- Ak dieťa zo začiatku príkrm odmieta, nenúťte ho, radšej skúste iný príkrm.
- Nové príkrmy by sa mali zaraďovať s odstupom 3-4 dní, aby sme mohli rozpoznať prípadnú alergiu.
- Nový príkrm nezaraďujeme, ak je dieťa choré.
Príprava prvých príkrmov
Prvé príkrmy, najmä zeleninové, je vhodné pripravovať na pare alebo dusiť domäkka. Týmto spôsobom sa zachovajú vitamíny a krásna farba zeleniny.
Ako pripraviť prvý zeleninový príkrm:
- Uduste (uvarte, uparte) niekoľko kúskov zeleniny.
- Popučte vidličkou.
- Primiešajte do zeleniny trošku vody, v ktorej sa varila (parila), aby ste získali hladkú kašu.
Je dôležité začať zeleninou, aby si dieťa zvyklo najprv na tieto chute. Po pár dňoch môžete pridať ďalšie druhy zeleniny.
Čo môže jesť desaťmesačné dieťa
V tomto veku už desaťmesačné dieťa mohlo ochutnať rôzne druhy ovocia a zeleniny. Strava by mala byť vyvážená a mala by pokrývať energetické a nutričné potreby dieťaťa.
Zelenina a ovocie
V jedálničku by sa malo objaviť široké spektrum zeleniny a ovocia. Medzi vhodné druhy zeleniny patria napríklad mrkva, zemiaky, cukety, tekvica, hrášok, petržlen, kaleráb, zelená fazuľa či karfiol. Ovocie, ktoré možno začať podávať po zeleninových príkrmoch, zahŕňa jablko, hrušku, marhuľu, broskyňu, slivky, banán či čučoriedky.
Odporúčané kombinácie zeleniny a ovocia:
- Mrkva so špenátom
- Mrkva so sladkým zemiakom
- Mrkva s brokolicou
- Tekvica s mrkvou
- Jablkové pyré s banánom
- Strúhané jablko s mrkvou
Ovocie je dobré zo začiatku upraviť v pare a nekombinovať viac druhov naraz. V žiadnom prípade ovocné príkrmy neprisládzajte.
Mäso a bielkoviny
Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa. Vhodné je jemné a chudé mäso ako morčacie, kuracie, teľacie či hovädzie. Odporúča sa striedať rôzne druhy mäsa. Vaječný žĺtok možno pridať raz do týždňa. Bielok sa ako silný alergén odporúča vylúčiť do jedného roka.
Ak nie ste zástankyňou mäsa, bielkoviny možno doplniť aj z rastlinných zdrojov, ako sú strukoviny (červená šošovica, cícer, fazuľka). Tieto sa dajú kombinovať so zeleninou alebo obilninami.
Obilniny
Obilniny sú plné sacharidov a vlákniny a majú v detskom jedálničku svoje stále miesto. Vhodné sú napríklad ovsená kaša, pšenová kaša, pohánka či ryža. Pri zavádzaní lepku je potrebné sledovať reakcie dieťaťa.
Mliečne výrobky
Čistý plnotučný biely jogurt bez pridaných cukrov a príchutí je vhodný pre deti. Môže sa podávať samostatne, alebo v kombinácii s ovocím či kašou. Kravské mlieko sa do jedného roka neodporúča.
Nápoje
V tomto veku je dôležité dbať na dostatočný pitný režim. Okrem materského alebo umelého mlieka by dieťa malo piť najmä čistú vodu. Môžu sa podávať aj nesladené bylinkové čaje, prípadne zriedený džús.
Príprava jedla a stravovacie návyky
Strava desaťmesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšia a najšetrnejšia. Jedlo by sa malo pripravovať varením alebo na pare. V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky, preto je vhodné podávať mu malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie.
Zásady prípravy jedla:
- Textúra: Prestaňte jedlo mixovať, radšej ho roztlačte vidličkou, aby ostali kúsky. Neskôr môžete ponúkať tenučké plátky, valčeky alebo kocky.
- Rozmanitosť: Snažte sa na tanieri kombinovať rôzne farby zeleniny a ovocia, aby ste podporili záujem dieťaťa.
- Pravidelnosť: Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas. Dieťa nerozptyľujte rozprávkami či hračkami.
- Samostatnosť: Dieťa by sa malo učiť jesť samostatne, podporujte ho v tom.
Čomu sa vyhnúť
Deti do jedného roka by sa mali vyhýbať:
- Cukru a medu
- Soleniu (do jedného roka)
- Lepkavým orechovým maslám, tvrdým potravinám ako celé bobule hrozna, sušené ovocie, oriešky, semená
- Sladkostiam, čipsom, hotdogom, popcornu
- Surovej zelenine (niektoré druhy), tvrdému mäsku
- Korenistým, vyprážaným jedlám, fastfoodom a polotovarom
- Nepasterizovaným výrobkom, údeninám
- Ryby s vysokým obsahom ťažkých kovov
- Džúsom (pre vysoký obsah cukrov), sladeným a sýteným nápojom
- Kakaa, kravskému mlieku a sójovému mlieku
- Vajcia - bielok je silný alergén, odporúča sa ho vylúčiť do roka.
Vzorový jedálniček pre desaťmesačné dieťa
Jedálniček desaťmesačného dieťaťa sa môže mierne líšiť v závislosti od individuálnej zrelosti a preferencií dieťaťa. Dôležité je striedať potraviny a sledovať reakcie.
Raňajky
- Materské mlieko / umelé mlieko
- Ovsená kaša s jablkovým pyré, alebo s bielym jogurtom, alebo s banánom
- Pšenová kaša s jogurtom, alebo s ovocným pyré
Desiata
- Ovocné pyré alebo roztlačené či na plátky nakrájané ovocie
- Strúhané jablko s mrkvou
- Čistý plnotučný jogurt
Obed
- Zeleninové polievky (napr. karfiol-mrkva-petržlen)
- Zeleninovo-strukovinová polievka (napr. červená šošovica-mrkva)
- Kurací vývar so zeleninou
- Zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny (napr. brokolica s mrkvou)
- Zeleninové omáčky so strukovinou (napr. šošovicová kaša s nastrúhanou mrkvou)
- Mäso (kuracie, morčacie, králičie) varené s prílohou (ryža, cestovina, pohánka)
- Varené ryby (losos, treska) s prílohou
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Olovrant
- Ovocná kapsička
- Obilná kaša
- Kúsok celozrnného chleba s maslom alebo zeleninovou/mäsovou nátierkou
Večera
- Ryžová kaša s vybraným ovocím
- Brokolicovo-mrkvová kaša
- Banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom
- Pohánka alebo pšeno s dusenou zeleninou
