Tehotenstvo je výnimočné obdobie v živote ženy, ktoré si vyžaduje zvýšenú pozornosť k výžive. Strava počas tehotenstva zohráva kľúčovú úlohu nielen vo vývoji bábätka, ale aj v zdraví a pohode budúcej mamy. Nie každá potravina je počas tehotenstva bezpečná na konzumáciu. Niektoré potraviny a bylinky obsahujú účinné látky, ktoré môžu negatívne vplývať na telo, vyvíjajúci sa plod a tvorbu materského mlieka. Nesprávne stravovanie počas tehotenstva môže mať vážne následky pre zdravie matky aj dieťaťa.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať alebo ich obmedziť
Počas tehotenstva je dôležité vedieť, ktoré potraviny môžu predstavovať riziko a ktorým sa radšej vyhnúť. Medzi najrizikovejšie patria:
1. Surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso a ryby
Konzumácia surového mäsa, ako je tatarák alebo nedovarené steaky, zvyšuje riziko potravinovej infekcie, ktorá môže mať v tehotenstve vážny priebeh. Tieto potraviny môžu byť zdrojom parazita Toxoplazma gondii, spôsobujúceho toxoplazmózu. Nebezpečná je primoinfekcia, čiže keď žena prvýkrát ochorie počas tehotenstva. Toxoplazmóza môže spôsobiť vážne poškodenie centrálneho nervového systému u plodu, poškodenie očí a iné.
Rovnako je potrebné vyhnúť sa surovým rybám, ako sú sushi zo surovej ryby, kvôli riziku vírusových, bakteriálnych a parazitických infekcií.
2. Údeniny a paštéty bez tepelnej úpravy
Akékoľvek surové údeniny nie sú vhodné kvôli riziku listeriózy - ochorenia spôsobeného baktériou Listeria monocytogenes. Listérie prenášajú mnohé zvieratá bez toho, aby vyzerali choré. Tieto baktérie možno preto nájsť v potravinách vyrobených zo zvierat, ak boli spracované alebo balené v nehygienických podmienkach. Pri paštétach sú problémom použité vnútornosti a netrvanlivé mäso. Pri domácich paštétach sa stáva, že sa počas ich výroby varením nezničia všetky baktérie.
3. Nepasterizované mliečne výrobky
Mäkké syry ako camembert, brie, gorgonzola, feta, bryndza a niektoré kozie syry, ktoré neprešli pasterizáciou, nie sú vhodné. Čerstvé mlieko je síce zdravé, ale počas tehotenstva sa mu vyhnite. Tieto potraviny môžu obsahovať baktérie rodu listéria, ktoré môžu spôsobiť listeriózu. Pri kúpe mliečka, mliečnych výrobkov a ďalších výrobkov z mlieka dbajte na nálepku "pasterizované".
4. Surové vajcia a jedlá z nich
Domáce majonézy, tiramisu, zmrzliny z nepasterizovaných vajec predstavujú riziko salmonelózy. Vajíčka konzumujte jedine dostatočne tepelne upravené. Vyhnite sa používaniu vajíčok, ktoré sú zašpinené alebo s poškodenou škrupinou. Nadmerná konzumácia vitamínu D z vajec môže mať neskôr vplyv na precitlivelosť a alergiu nenarodeného dieťatka, avšak jedno vajíčko denne je naopak v tehotenstve veľmi prospešné.
5. Ryby s vyšším obsahom ortuti
Mečúň, žralok, tuniak (čerstvý, nie konzervovaný) môžu obsahovať vyššiu koncentráciu ťažkých kovov, ktorá by mohla byť škodlivá pre nenarodené dieťa. Ortuť negatívne ovplyvňuje štruktúru bielkovín, v dôsledku čoho môže potenciálne narušiť funkciu akéhokoľvek orgánu. U nenarodených detí by ortuť mohla spomaliť vývin mozgu a nervovej sústavy. Odporúčaná dávka pre budúce mamy predstavuje dve až tri porcie rýb týždenne.
6. Alkohol
Počas tehotenstva neexistuje žiadna bezpečná dávka alkoholu. Pitím alkoholu počas tehotenstva sa zvyšuje riziko vzniku fetálneho alkoholového syndrómu (FAS), ktorý so sebou prináša viaceré zdravotné problémy u plodu, ako slabý rast, neskoršie problémy s učením a správaním. V extrémnom prípade môže viesť až k potratu či predčasnému pôrodu.
7. Kofeín
Odporúča sa obmedziť príjem kofeínu na 200 mg denne. Kofeín sa nachádza aj v káve, čaji, čokoláde a niektorých nealko nápojoch. Zvýšená konzumácia kofeínu môže stáť za obmedzením rastu bábätka aj jeho nízkej pôrodnej hmotnosti. Jedna až tri šálky kávy denne sú však podľa väčšiny odborníkov bezpečné. Pokračujúcim tehotenstvom klesá schopnosť tela kofeín odbúravať, preto dlhodobá nadmerná konzumácia nie je odporúčaná.
8. Bylinky
Nie všetky bylinky sú v tehotenstve bezpečné, niektoré z nich môžu vyvolať kontrakcie alebo mať abortívne účinky. Najrozumnejší prístup k používaniu byliniek v tehotenstve je vyhýbať sa všetkým bylinkám počas prvého trimestra, pokiaľ lekár neurčí inak. Týka sa to najmä bylín označovaných ako emenagogá, ktoré stimulujú prietok krvi v panvovej oblasti a maternici. V tehotenstve je tento ich účinok nežiadúci a často pôsobia ako abortíva, teda dokážu vyvolať potrat.
Nevhodné bylinky a ich potenciálne účinky:
- Škorica, šalvia, tymian, aloe vera: Vo veľkom množstve môžu vyvolať prekrvenie maternice a kontrakcie. Šalvia môže mať abortívne účinky.
- Levanduľa lekárska: Olej ani čaj z nej nie sú počas tehotenstva vo veľkom množstve prospešné.
- Rebríček (myší chvost): Údajne môže spôsobiť potrat.
- Zeler, petržlenová vňať, ligurček, šafran, ľubovník, majoránka, bazalka: Je potrebné sa im vyhnúť. Petržlen stimuluje svaly maternice.
- Rozmarín: Vo vyššom množstve by mohol nebezpečne stimulovať maternicu. Trocha na dochutenie jedla však neuškodí.
- Rasca: Môže vyvolávať kontrakcie maternice.
- Eukalyptus: Esenciálny olej je vhodný na naparovanie, ale na vnútorné užívanie nie je vhodný ani vo forme čaju.
- Ashwagandha: Mohla by vyvolať potrat alebo predčasný pôrod.
- Rhodiola (rozchodnica ružová): Neexistujú spoľahlivé zdroje potvrdzujúce jej bezpečnosť počas tehotenstva.
- Ženšen: Hoci má potenciálne protizápalové účinky, bezpečnosť v tehotenstve nie je plne preukázaná.
9. Hríby
Hríby môžu na seba viazať toxické látky z prostredia. Ak by ste zjedli niektorý z tých jedovatých, pre vaše bábätko by to malo tragické následky. Hríby sú ťažké na žalúdok, preto sa odporúča uprednostniť šampiňóny v obmedzenom množstve.
10. Instantné polotovary, umelé farbivá, fastfoody
Ide o spracované potraviny s nízkym percentom potrebných živín, vitamínov a naopak s vysokým percentom kalórií, cukrov a nezdravých tukov. Tieto potraviny by mali byť z jedálnička tehotnej ženy vylúčené.
11. Pečeň
Hoci je vhodne tepelne upravená a je bohatá na kyselinu listovú, obsahuje aj priveľa vitamínu A. Ten je naopak pre ženy v tomto období nevhodný, pretože nadmerná konzumácia sa v štúdiách viackrát potvrdila v spojitosti s vývinovými chybami plodu. Ak však pečienku jete len príležitostne a v malom množstve, nemalo by to spôsobovať problém.
12. Papája
V nezrelom stave obsahuje veľké množstvo latexu, ktorý môže vyvolať kontrakcie maternice a viesť až k spontánnemu potratu.
Potraviny, ktoré sú v tehotenstve prospešné
Strava tehotnej ženy by mala byť pestrá, vyvážená a bohatá na živiny. Medzi potraviny, ktorým by ste sa v tehotenstve nemali vyhýbať, patria:
- Pasterizované mliečne výrobky (kvôli proteínom a vápniku)
- Strukoviny (šošovica, hrášok, fazuľa, arašidy)
- Sladké zemiaky
- Losos
- Vajíčka (nie surové ani polosurové)
- Listová zelenina a brokolica
- Avokádo
- Chudé mäso
- Bobuľové ovocie (čučoriedky, maliny)
- Celozrnné pečivo
Výživové doplnky v tehotenstve
V tehotenstve sa zvyšuje potreba niektorých vitamínov a minerálov. Ak preferujete vegánsku či vegetariánsku stravu, prípadne máte bezlaktózovú alebo bezlepkovú diétu, môžete mať v tehotenstve ťažkosti zabezpečiť si všetky nevyhnutné živiny iba z jedla. Práve pre takéto prípady sú k dispozícii výživové doplnky, ktoré pomôžu preklenúť diétnu medzeru a ochrániť zdravie mamy aj dieťaťa.
Dostatočný príjem týchto vitamínov a minerálov v tehotenstve by si mali ženy kontrolovať:
- Kyselina listová (vitamín B9): Kľúčová pre prevenciu vývojových chyb nervového systému, najmä v prvom trimestri.
- Kobalamín (vitamín B12)
- Vitamín D
- Železo: Pomáha predchádzať únave a závratom.
- Vápnik: Dôležitý pre rast kostí dieťaťa a zdravie matky.
- Jód
- Horčík
- Zinok
- Omega-3 mastné kyseliny (DHA/EPA): Podporujú vývoj mozgu dieťaťa.
Strava v tehotenstve podľa trimestrov
Strava tehotnej ženy sa vo veľkej miere nelíši od bežnej stravy, ktorú by sme odporučili žene v reproduktívnom veku. V každom trimestri tehotenstva je však dôležité zamerať sa na iné živiny a potraviny.
Prvý trimester
Prvé týždne tehotenstva sú pre výživu mimoriadne dôležité, pretože práve v tomto období sa formujú základné orgány plodu. Kľúčová je kyselina listová, ktorá pomáha predchádzať vývojovým chybám nervového systému. Odporúča sa tiež dostatok vitamínu B6, ktorý môže zmierniť nevoľnosť. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, rozdelené do viacerých malých porcií počas dňa. Pečienku a doplnky s vitamínom A by ste mali obmedziť, pretože nadbytok vitamínu A môže byť v tomto štádiu rizikový.
Druhý trimester
Rastúce bábätko začína z tela mamičky čerpať viac živín, najmä vápnik, železo a bielkoviny. Preto je dôležité zaradiť do stravy kvalitné zdroje týchto látok. Železo pomáha predchádzať únave a závratom, najmä ak sa kombinuje s potravinami bohatými na vitamín C. V tomto období sa odporúča vyhnúť sa surovým živočíšnym produktom, ktoré môžu predstavovať infekčné riziko. Nezabúdajte na pitný režim, pretože objem krvi sa zvyšuje a telo potrebuje viac tekutín.
Tretí trimester
V posledných mesiacoch tehotenstva sa bábätko výrazne zväčšuje a rastie aj maternica, čo môže spôsobiť tlak na žalúdok a častejšie tráviace ťažkosti. Vhodné sú ľahké, menšie porcie bohaté na vlákninu, zdravé tuky a omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú vývoj mozgu dieťaťa. Vápnik a horčík pomáhajú udržiavať svaly a nervy v rovnováhe, čo je užitočné pri príprave tela na pôrod.
tags: #potraviny #vyvolavajuce #potrat