Od 1. decembra 2025 dochádza k zvýšeniu súm stravného pri tuzemských pracovných cestách. Tento mechanizmus zvyšovania je ustanovený v § 8 ods. 1 zákona č. z. o cestovných náhradách v znení neskorších predpisov. Sumy stravného pri tuzemských pracovných cestách sa upravujú tak, aby zodpovedali aktuálnej ekonomickej situácii, čo má vplyv aj na ďalšie finančné ukazovatele.
Zmeny v stravnom od 1. decembra 2025
Od 1. decembra 2025 sa opäť zvyšujú sumy stravného pri tuzemských pracovných cestách. Tieto zmeny sú výsledkom mechanizmu zvyšovania ustanoveného v zákone o cestovných náhradách. Nadväzne na tieto úpravy sa od 1. decembra 2025 menia aj ďalšie súvisiace veličiny.
Vplyv na daňové výdavky a stravovacie poukážky
Od sadzby stravného (diéty) pri tuzemskej pracovnej ceste v prvom časovom pásme sa odvíjajú ďalšie sumy. Medzi ne patrí maximálny daňový výdavok na stravné u SZČO (samostatne zárobkovo činných osôb) a minimálna hodnota stravovacej poukážky. Zmeny týchto veličín od 1.12.2025 sú podrobnejšie rozpracované v tomto článku.
Stravné pri zahraničných pracovných cestách
Pri zahraničnej pracovnej ceste má zamestnanec nárok na stravné za každý kalendárny deň strávený mimo územia Slovenskej republiky. Výška stravného sa určuje podľa dĺžky trvania cesty v kalendárnom dni a vypláca sa v eurách alebo v cudzej mene.
Časové pásma a sadzby stravného
Čas strávený mimo územia SR sa rozdeľuje do troch časových pásiem, pričom každé zodpovedá určitému percentu zo základnej sadzby stravného pre konkrétnu krajinu. Základné sadzby stravného pre jednotlivé štáty sú uvedené v Opatrení Ministerstva financií SR č. 401/2012 z 12.12.2012. Stále platné sadzby stravného v jednotlivých krajinách sa nebudú zvyšovať kvôli konsolidácii verejných financií. Avšak, v rámci konsolidačného balíčka sa zavádza možnosť operatívne ustanoviť vyššie sadzby stravného pre určité skupiny zamestnancov a krajiny v prípade závažnej disproporcie medzi základnými sadzbami a reálnymi cenami jedál.
Príspevok na stravovanie zamestnanca od 1.12.2025
Zamestnávateľ má podľa Zákonníka práce povinnosť zabezpečovať zamestnancom stravovanie zodpovedajúce zásadám správnej výživy priamo na pracoviskách alebo v ich blízkosti.
Spôsoby zabezpečenia stravovania
Zamestnávateľ zabezpečuje stravovanie zamestnancom najmä poskytovaním jedného teplého hlavného jedla vrátane vhodného nápoja v priebehu pracovnej zmeny prostredníctvom:
- vlastného stravovacieho zariadenia,
- stravovacieho zariadenia iného zamestnávateľa,
- právnickej alebo fyzickej osoby s oprávnením sprostredkovať stravovacie služby (stravovacie poukážky, elektronická forma stravovacej karty),
- alternatívne formou finančného príspevku na stravovanie.
Nárok na zabezpečenie stravovania alebo finančného príspevku má zamestnanec, ktorý v rámci pracovnej zmeny vykonáva prácu viac ako 4 hodiny. Povinnosť sa nevzťahuje na brigádnikov pracujúcich na základe dohôd mimo pracovného pomeru, avšak je možné rozšíriť možnosť príspevku aj na nich.
Výška príspevku na stravovanie
Zo Zákonníka práce vyplýva povinnosť zamestnávateľa poskytovať príspevok na stravovanie:
- vo výške najmenej 55 % z ceny jedla,
- najviac za každé jedlo do výšky 55 % stravného poskytovaného pri pracovnej ceste v trvaní 5 - 12 hodín.
Od 1.12.2025 je maximálny zákonný príspevok na stravovanie 5,12 eura (55 % z 9,30 eur). Zamestnávateľ môže navyše prispievať zo sociálneho fondu, pričom maximálna výška takéhoto príspevku nie je určená.
Minimálna hodnota gastrolístka od 1.12.2025
Pre zamestnávateľov, ktorí zabezpečujú stravovanie zamestnancom prostredníctvom sprostredkovateľov stravovacích služieb, je cenou jedla hodnota stravovacej poukážky (gastrolístka). Tá musí byť najmenej 75 % z výšky stravného pri pracovnej ceste v trvaní od 5 do 12 hodín. Od 1.12.2025 je minimálna hodnota stravovacej poukážky 6,98 eura.
Elektronické stravovacie karty a predplácanie
Stravné lístky sa podľa Zákonníka práce poskytujú v elektronickej forme, s výnimkou situácie, kedy použitie elektronickej stravovacej poukážky nie je možné na pracovisku alebo v jeho blízkosti. Dobitie stravovacej karty alebo poskytnutie finančného príspevku na stravovanie je potrebné poskytovať vopred. Vyplatenie príspevku alebo dobitie kreditu dodatočne by viedlo k odvodom daní a odvodov ako z bežnej mzdy, pretože by sa nenaplnil účel použitia prostriedkov v reálnom čase.
Stravné podnikateľa (SZČO) v daňových výdavkoch od 1.12.2025
Samostatne zárobkovo činné osoby (SZČO), ktoré uplatňujú preukázateľné daňové výdavky, si môžu do svojich výdavkov zahrnúť aj stravné. Toto stravné nie je potrebné dokladovať bločkom ani faktúrou, avšak do daňových výdavkov si môžu uznať za každý odpracovaný deň sumu vo výške 55 % z hodnoty stravného pre pracovnú cestu v trvaní 5 až 12 hodín.
Maximálna výška daňového uznania pre SZČO
Od 1.12.2025 si SZČO môžu uznať do daňových výdavkov 5,12 eura za odpracovaný deň. Táto suma predstavuje 55 % z hodnoty stravného pre pracovnú cestu v trvaní 5 až 12 hodín.
Princípy "zlatých diét" a moderné stravovacie trendy
Téma "zlatých diét" v zmysle optimálneho zloženia stravy pre zdravie a reguláciu hmotnosti zahŕňa aj rôzne moderné stravovacie trendy. Hoci text spomína aj témy ako cestovné náhrady a stravovanie zamestnancov, jadro "zlatých diét" sa sústreďuje na výber potravín a ich vplyv na organizmus.
Ovsená kaša a jej benefity
Ovsená kaša je často uvádzaná ako jedna z najobľúbenejších a najzdravších raňajok. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, minerály ako vápnik, zinok, horčík, fosfor a vlákninu, ktorá podporuje trávenie a pocit sýtosti.
Príprava a obohatenie ovsenej kaše
Odborníci odporúčajú ovsené vločky nezvariť, ale zaliať horúcim mliekom alebo vodou, aby sa zachovali ich výživové vlastnosti. Odporúča sa obohatiť kašu o orechy, semienka, ovocie, med alebo kokosový olej. Kľúčovou zložkou môže byť kurkuma, ktorá obsahuje kurkumín s protizápalovými a antibakteriálnymi účinkami. Pre lepšie vstrebávanie kurkumínu sa odporúča kombinovať ju s korením (piperínom).
Trendy diéty: Paleo, Keto, Dukan, Delená strava
Medzi populárne diéty patria paleodiéta (založená na strave našich predkov, s dôrazom na bielkoviny a tuky), ketodiéta (redukcia sacharidov a preferovanie bielkovín), delená strava (konzumácia bielkovín a sacharidov oddelene) a diéta podľa krvných skupín (ktorá však nie je odborníkmi všeobecne odporúčaná).
Princípy a odporúčania
Paleodiéta vychádza z predpokladu, že naši predkovia nekonzumovali cukor a ich strava bola zameraná na bielkoviny a tuky. Ketodiéta sa snaží obmedziť sacharidy na minimum, pričom telo využíva tuky na energiu. Delená strava rozdeľuje bielkoviny a sacharidy do rôznych jedál.
Voda s citrónom a bezlepková diéta
Niektorí ľudia si ráno nalačno vypijú vodu s citrónom na "naštartovanie metabolizmu". Hoci voda s citrónom môže ovplyvniť pH v tenkom čreve, jej dlhodobý efekt na metabolizmus nie je jednoznačne preukázaný. Bezlepková diéta, pokiaľ nie je indikovaná intoleranciou lepku, nemá pre väčšinu ľudí zmysel. Názory odborníkov na lepok sa líšia, niektorí odporúčajú obmedziť obilné výrobky, iní tvrdia, že lepok v primeranej miere neškodí.
NFI protokol: Prírodne potravinové interakcie
NFI protokol (Natural Food Interaction) nie je diéta v pravom slova zmysle, ale špecifický stravovací systém založený na chemickej interakcii zložiek potravín. Tento protokol bol primárne vyvinutý pre diabetikov 2. typu a je zameraný na odstránenie inzulínovej rezistencie.
Inzulínová rezistencia a NFI
Inzulínová rezistencia nastáva, keď sú inzulínové receptory na bunkách upchaté lipidovými čiastočkami, čo bráni glukóze dostať sa do buniek. NFI protokol využíva interakcie chemických látok v potravinách (prevažne rastlinného pôvodu, ako strukoviny, orechy, semená, ovocie a zelenina) na spustenie lipolýzy (odbúravanie tukov) a čistenie inzulínových receptorov. Tento proces je individuálne kalkulovaný pre každého pacienta a jeho cieľom je postupná redukcia inzulínovej rezistencie.
Výsledky a dĺžka NFI protokolu
Pacienti s NFI protokolom často pozorujú pokles glykémií už počas prvých desiatich dní, čo si vyžaduje konzultáciu s diabetológom ohľadom redukcie liečby. NFI protokol je dočasný (12-26 týždňov) a zameraný na dosiahnutie remisie cukrovky 2. typu. Počas dodržiavania protokolu sa často dosahuje aj redukcia hmotnosti.
Princípy stravovania podľa Kate Middleton
Princezná z Walesu Kate dodržiava určité zásady v stravovaní, ktoré jej pomáhajú udržiavať si štíhlu postavu a zdravie. Konzumuje najmä zelenú zeleninu a jedlá bohaté na bielkoviny (chudé mäso, ryby, strukoviny, orechy). Sacharidy v celozrnnej forme a mliečne výrobky konzumuje primárne doobeda. Medzi jej obľúbené jedlá patrí indické karí a jedlá zo surovej stravy ako melónový šalát, gaspacho, goji bobule, tabbúla a ceviche. Kate tiež kladie dôraz na kurkumu pre jej antioxidačné a protizápalové účinky.
Zlaté pravidlo diéty: Neprejesť sa
Napriek rôznym trendom a metódam chudnutia, odborníci sa zhodujú v tom, že najúčinnejšou metódou na udržanie zdravej váhy je jednoducho neprejedať sa. Ak je príjem energie vyšší ako jej výdaj, dochádza k priberaniu bez ohľadu na dodržiavanú diétu. Správne stravovanie by malo byť vyvážené, s primeraným pomerom bielkovín, tukov a cukrov.